Şef
Bayram Öztürk

1980 yılında Ordu’nun Fatsa ilçesinde doğan Bayram Öztürk, ilk ve orta öğrenimini tamamladıktan sonra aşçılık mesleğine yine Fatsa’da adım atmıştır. Kariyerinin ilk yıllarında Karadeniz mutfağı üzerine uzmanlaşan Öztürk; İstanbul, Antalya ve Bursa (Gemlik) gibi Türkiye’nin pek çok büyük şehrinde, saygın otellerde aşçılık yaparak tecrübe kazanmıştır.

Mesleki yolculuğunu uluslararası boyuta taşıyan Bayram Öztürk, son altı yılını Güney Kore’nin Daegu, Busan ve Seul gibi metropollerinde Türk mutfağını tanıtarak geçirmiştir. Burada döner, kebap ve geleneksel Türk yemekleri üzerine restoranlar açarak işletmecilik yapmıştır.

İki yıl önce memleketine dönüş yapan Şef Bayram Öztürk, birikimini Tekirdağ Marmaraereğlisi’nde hayata geçirmiştir. Bugün, Yeniçiftlik Dereağzı Mahallesi’nde “Şef Bayram Öztürk Döner ve Köfte Salonları” adı altında hizmet vermekteyiz.